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越式海鮮沙拉捲佐魚露
材料
拔葉生菜
10片
透抽
1隻
紅蘿蔔刨絲
1/8條
小黃瓜刨絲
1/4條
紅洋蔥切絲
1/4顆
蔥切碎
1支
辣椒去籽切碎
1支
紅蔥頭切碎
2瓣
香菜切碎
1小把
薄荷切碎
10片

醬汁
魚露
15cc
白醋
5cc
細砂糖
10cc
檸檬汁
10cc
開水
40cc

作法
  • 透抽放入熱水中煮熟後放冷切成條備用
  • 將所有醬汁材料放入大碗中拌勻
  • 除了拔葉生菜外的材料與醬汁均勻拌勻,靜置約3分鐘
  • 取2片拔葉生菜上下稍微重疊,將醃好的透抽沙拉放在生菜上捲起來即可食用